錠剤やカプセルは、かみ砕いて食べたほうが消化がよいのですか？

いいえ、そんな事はありません。

噛み砕いて食べなくても消化に害はありません。 どちらかと言えば、かまずに飲み込むことをお勧めします。タイムリリース加工により、ビタミンはゆっくり体の中で溶けて長時間、体内で活躍してくれます。
ただし、チュアブル（食べるタイプは、噛んで食べてください。）